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| Come aprire una noce di cocco |
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| Varie ed eventuali |
| Martedì 18 Maggio 2010 16:32 |
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Nonostante le condizioni metereologiche siano piuttosto avverse ultimamente, l'estate si sta avvicinando a grandi passi, quindi perché non iniziare a mangiare uno dei frutti più gettonati del periodo estivo? Una di quelle cose che appena la vedi ti fa pensare al mare, alle palme, al sole, ecc ecc? :D Beh perché non si sa come fare ad aprirlo per mangiarlo! Infatti spesso capita di rinunciare ad acquistare una bella noce di cocco soltanto perché non si sa da che parte rifarsi per aprirla. E qui allora arrivo io in vostro aiuto e vi spiego passo passo come si fa! ;) Pronti?? :D
Zampy presenta: come aprire una noce di cocco!
1. Comprate una noce di cocco della dimensione che ritenete più opportuna. Conviene acquistare noci piccole se siamo in pochi a mangiarla, così da non dover conservare del cocco in frigo, o quantomeno doverne conservare il meno possibile (io lo chiudo in un barattolo, però mi sembra perda un po' di sapore stando lì).
Come scegliere la noce di cocco? Beh questo è ancora un quesito che mi porto dietro, non sono riuscita ancora a darmi una risposta... l'importante però è che sia pesante, perché la pesantezza indica la presenza di acqua all'interno e quindi la freschezza della noce (almeno ho letto così da qualche parte!).
2. Osservate la vostra noce: da una parte ci sono tre cerchi più scuri, i tre occhi della nostra noce. Uno di questi tre è più morbido degli altri, ed è quello che andremo a forare. Prendete quindi un cavatappi e forate l'occhio più debole, facendo attenzione a non far fuoriuscire l'acqua presente all'interno del cocco.
3. Prendete un bicchiere o una ciotolina e versateci l'acqua del cocco (l'acqua può essere bevuta così come è oppure filtrata con un colino, se volete eliminare le eventuali impurità dovute alla foratura della noce). Controllate che sia uscita tutta prima di procedere con gli altri passaggi.
Come mai conviene conservare l'acqua invece di buttarla via? Semplice, perché oltre ad essere buona e saporita fa molto bene! Se fate una ricerca su internet vedrete quanti effetti benefici ha questa preziosa acqua sul nostro organismo! :) (consiglio di berla tutta subito e di non lasciarla lì perché poi diventa cattiva - almeno a me è successo così)
4. Osservate di nuovo la vostra noce: dalla zona degli occhi partono tre "righe" longitudinali, delle specie di saldature. E' qui che bisogna andare a colpire adesso. Mettete la vostra noce su un tagliere o su un qualcosa di duro, prendete un martello o qualsiasi altra cosa adatta per colpire e sferrate dei colpi decisi proprio lungo queste saldature.
5. A forza di colpire la noce si romperà, permettendovi finalmente di poter aprire il vostro primo cocco! E' curioso come la spaccatura della noce avvenga in maniera trasversale, perpendicolare alle righe e quindi ai nostri colpi...
6. Adesso che la noce è spaccata non resta altro da fare che andare a staccare il cocco dal legno. E' consigliabile usare un coltello fine e robusto, come ad esempio uno di quelli che si usano per tagliare il formaggio.
Fate attenzione che basta veramente poco per farsi male! Io mi sono tagliata più volte, e non con il coltello, ma proprio con il legno della noce, che diventa molto affilato lungo la spaccatura!
Se il cocco non si stacca provate a bagnare il "pezzo incriminato" con dell'acqua, così da ammorbidirlo. C'è anche chi suggerisce di passare la noce in forno (anche prima di procedere con la rottura), ma personalmente non l'ho mai fatto.
7. Con calma e con pazienza riuscirete a staccare tutta la noce dalla vostra polpa. Sciacquate sotto acqua corrente tutti i pezzetti, così da pulirli da tutte le varie schegge di legno, e... buon appetito! ;)
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